500 g (1 lb 2 oz) de cobertura de chocolate
400 g (14 oz) de manjarblanco
200 g (7 oz) de pecanas partidas por mitad o guindones
Molde para chocotejas (de venta en el mercado, sección chocolatería)
Preparación:
Derretir el chocolate de cobertura a baño maría.Limpiar bien los bordes de cada molde de chocoteja. Pincelar el interior de cada molde con el chocolate derretido. Dejar secar y repetir por 3 veces y refrigerar hasta que el chocolate esté bien duro.Retirar los moldes de la refrigeradora.
Colocar el manjarblanco en una manga y rellenar cada molde de chocoteja. Colocarle la pecana o el guindón o el relleno que se desee. Cubrir encima con una capa gruesa de chocolate. Refrigerar.Desmoldar y envolver una vez que el chocolate esté bien duro.
25 a 30 chocotejas
25 a 30 chocotejas
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